八百屋さんに行くとPOPに
「白なす」今季最後の入荷の文字が目に付く
ばあちゃんに電話して、どうするか、聞いてみる。
茄子はあるけど欲しいと。
千葉のばあちゃんの所でもらったので上手さは折り紙付き。
１個、１個、ビニールに包まれ
食べ方が書いてあります。
１センチくらいの厚みをす揚げして
めん汁に漬け冷蔵庫で冷やして食べると。
コタヌキ: 2012年9月アーカイブ
蓮根饅頭を作りました。
こんな感じ
蓮根（約200ｇちょい）をおろす。
卵黄（１個分）にサラダ油をまぜて
すりおろした蓮根に卵白、塩（少々）
ちょいと卵が多すぎたので片栗粉（大さじ1位）を入れかき回す。
形を整え、電磁レンジで２分、裏返して２分
だし汁に醤油、みりん、酒、砂糖で味をつけ
くず粉でとろみをつけ椀へ
長ネギ、生姜を添えただけ。
カメラを近づき過ぎました。
薬味のきり方が手抜きですね。
簡単に時間が掛からず美味しいので
また、作ります。
ちなみに蓮根が熱いよ。
参考にしたのは
「高校生レストランひみつのレシピ」です。
簡単？分かりやすいです。
見栄えもいい料理が並んでいます。
本のなかでは料理名は「レンコン饅頭」でなく
（手元に本を置いてないので明日でも見て書きます。）
先日、雪平鍋 20センチが柄の部分が頼りなくなったので
調理器具の専門店で柄の部分 中 170円で購入し
柄を削りながら柄を交換しましたが
これで、この鍋は２回目の修理ですが鍋はかなり丈夫で
助かります。直して使うと愛着もできるしね。
しかし、問題は
雪平鍋の18センチ柄の金属部の腐食が始まり。
買いなおせなければと考えていました。
専門店のものは業務用と言うこともありしっかりしていますが
値段も（それでも他店で購入するより専門店は安い）
今回はスーパーで安いものを買おうと
スーパーで見ると880円
業務用を見てしまうと...購入をやめ
ネットでニトリを調べ、お店へ
途中、ばあちゃんに頼まれてたビニール紐を買おうと
（ニトリは目的にビニール紐がないので）
ホームセンター D2に
あれ、雪平鍋 18センチ アルミ 348円
これでいいや。
家に帰り、洗剤で軽く洗い、米のとぎ汁を十数分
煮立て、早々、使っています。
鶏の付け焼き、卵焼、サラダ
鶏は前日、醤油、酒、みりんに漬け
朝、焼いてもらいました。
今日で工場での最後のお弁当に成ります。
最後のお弁当の画像がぼけていました。
このブログはばあちゃんが癌の先刻を受け
手術前の日に作ったお弁当を食べながら
ちょっと寂しくなりながら
このお弁当を何時まで食べられるのだろうかと思ったのが
きっかけにはじめました。
幸い、手術は成功し、今は元気に過ごしています。
記録に残すことで懐かしく思い出す事もできるだろう。
海老グラタン、なすとピーマンの味噌炒め、焼鮭
お弁当の関係で焼き鮭が半分に折られています。
ちょい、寂しいかな？
20120924
ハッシュドポテト、牛肉煮、インゲンの胡麻合え
久しぶりにハッシュドポテトです。
やはり、美味しいですね。
20120920
焼肉、ひじき、筋子
先日、筋子が食べたくて夜、買い物に行きましたが
昨日、入ってなく (~_~) と成りましたが
朝、お弁当を作っているのを見ると
筋子の切り身が大きく３つ
そんなにいらないよと、１つにかえてもらいました。
野菜の下に、よくよく、見ると、小さく見えます。
20120919
のり弁、トマト煮肉団子、玉子焼き、なすの味噌炒め
海苔が食べやすいように切られていました。
一応、定番の２段になっています。
20120918
たまごサンド、ハムサンド、焼おにぎり、コーンスープ
なぜか、昨晩、パンを買って来たら
すでにパンがあり、さらに友達がパンを頂きました。
と、言うことでサンドイッチを作りました。
ちょっと足りない、腹持ちを考えて、小さな焼おにぎりを
すべて食べましたが、ちょっと、食べすぎー
ふー、でも、大変、美味しかったです。
20120913
すきやき風の牛肉、ナス炒め、ハムサラダ
どうも牛肉を写すと色合いがおかしくなります。
味はいいんですけどね。
のり弁なんですけど蓋に半分海苔が持っていかれました。
20120912
トマト味の肉団子、がんも、から揚げ
がんも煮が美味しい。
昨晩はがんもをあぶり大根おろし、ポン酢で頂いたのですが
もとのがんもがいいので美味しい。
久しぶりに美味しいがんもでした。
がんもて美味しいね。
20120911
ウインナー、トントロ、サラダ
ベランダ野菜のかいわれの勢いがいい。
今年の夏はベランダ野菜をよく食べました。
20120910
ハンバーグ、ウィンナー、黒豆
黒豆も久しぶりて感じです。
黒豆と昆布まめを二つ二つ買ったので
時々、入るかな？
ミニハンバーグはジューシで美味しい。
20120906
甘辛い鶏のから揚げが美味しい。
ゴーヤは近所の保育園でもらった。
ご近所、ゴーヤです。
20120905
20120905
大きな肉団子、海老グラタン
肉団子の下に敷かれた。
キャベツが美味しい。
20120904
焼鮭、ウィンナー、ナスの味噌いため
久しぶりに大きなウィンナーです。
大好きですけど
このごろ、なかったなーと。
20120903
