朝から肉うどん

朝から肉うどん

朝から豚軟骨をした湯でし、掃除したもの

圧力鍋に生姜、長ネギ、鶏のスープ、砂糖、醤油、酒、みりん

大根、冬瓜を入れる。（味は後で調えるので薄味）

だし醤油、出汁のもと、味を調え

鍋にうどん、汁を入れて、少し煮込み

豚軟骨、大根、冬瓜を盛りました。

考えている以上に油っぽくなく上手い。